今天收到好友送來的芋頭,超感動的,因他知我手削芋頭会癢竟然全部削好它,实在太感謝了
記得在日本旅遊時曾吃到鹹甜鹹甜的日式地瓜煎餅,而今這懷念的滋味湧上心頭,太佩服我喜歡黑白舞的個性,竟然可以做出我吃過的好味道,立馬要跟大家分享,簡單又美味~~
材料
蒸熟芋頭400g
糖2大匙
低筋麵粉3大匙
做法
1.將蒸熟的芋頭壓碎2.趁熱加入糖和低筋麵粉
3.拌勻即可,有芋顆粒更好吃,比較有口感,再塑形揉成一顆顆如貢丸大小
4.用一平底鍋放少許油來煎芋球
5.將芋球放入鍋子,用小火煎6.用鏟子压扁芋球二面煎7.小火煎二面呈金黃色即可8.準備柴魚醬油3大匙+2大匙糖煮溶9.煮至小泡泡(濃縮汁)10.將芋丫煎餅排盤把醬汁淋上,就是鹹甜外酥內軟的芋丫煎餅,真的好好吃,又簡單簡單又好吃,暑假快和孩子親子互動吧!
希望你們会喜歡~~~

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