鮭魚黃金炒飯

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昨晚先生沒辦法回家吃飯!剩下的鮭魚和白飯讓他今天美美的登場吧!

因為兒子超愛吃炒飯,又不喜歡太油,所以這幾年來讓我一直練出粒粒分明的炒飯,好吃又不油膩⋯⋯

一鍋到底的炒法!簡單又快速,你也動手做做看吧⋯⋯

材料:

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鮭魚肉(去魚剌了)

冷白飯

洋蔥

紅蘿蔔切小丁

蔥末少許

調味:

鹽,酱油,橄欖油,胡椒粉

做法

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先將冷白飯和蛋拌勻(讓白飯被蛋汁包覆沾到)

找出一不沾鍋放少許油!先炒香鮭魚,魚本身會有魚油煎出所以不用放太多油喔!

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同一時間鮭魚放鍋一邊加入洋蔥炒軟

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倒入蛋飯此時開大大快炒加入調味料拌炒

快好時加葱末拌一下盛盤即可

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你看有沒有粒粒分明呢!

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