玩麵粉(中筋麵粉), 不是包子也不是饅頭! 來點特別的........💡
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謝謝徐姐的分享,讓我嚐到絕配的好味道,當青葱遇到肉鬆會擦出什麼樣的火花~~💕念念不忘的好滋味......

䓤花肉鬆捲

雖然我最近才有部落格,起步得慢!但已年過半百的我還是很用心的學習,一個字一個字慢慢打,希望可以對新手有幫助 ,當然也是需你們的鼓勵.謝謝~~~💕

早餐每天都換不同口味如麵包丶蛋糕丶包子等等⋯,今天做徐姐曾做給我吃過的葱花肉鬆捲,真的好好吃,簡單又好吃⋯⋯👍

[材料]

中筋麵粉500g

酵母5g

糖20g

鮮奶240cc

少許鹽

少許油

胡椒粉少許

葱花

肉鬆

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[做法]

將中筋麵粉和酵母丶鮮奶,鹽丶油全部拌勻揉成團
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靜置鬆弛15分蓋上保鮮膜皮才不會乾皮(犒風皺皮)

將麵團捍開
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塗油灑少許鹽,胡椒粉丶再鋪上葱花及肉鬆
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在捲成長條搓揉即可切塊丶排盤静置20分(等發酵大約1倍大)
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入蒸爐,水滾計時15分,蒸好先開一辺透點氣,2分鐘後即可出爐了
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趕快動手做!讓早餐丶點心多選擇❤️

 

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Michelle快樂廚房

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