檸檬酸梅漬小蕃茄.......酸酸甜甜有戀愛的滋味⋯⋯

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天氣漸漸熱了,一直想吃涼拌又開胃的菜!真的好想吃…"檸檬酸梅漬小蕃茄"

今天大姐給我一盒有機小蕃茄立馬來做那冰冰涼涼酸酸又甜甜的漬蕃茄!口水都流出來了⋯⋯

 

【食材】

小蕃茄1盒(600克)

檸檬汁5~10cc(依個人喜好

自製醃漬酸梅6-10顆含酸梅汁

糖2大匙

水600cc

【做法】

先將小蕃茄去蒂頭洗淨
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煮一鍋熱水將小蕃茄燙20秒即可撈起,用冰水冰鎮
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在小蕃茄底部用小刀劃十字(小心手不要割到)
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準備跳脫衣舞了(小蕃茄脫外皮)很容易撕開
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另一鍋放檸檬汁少許和酸梅和酸梅汁丶砂糖及水全部拌勻加熱熄火待涼
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將脱皮好的小蕃茄拌入酸梅湯汁內用保鮮盒放入冰箱,一~二天即可入味

美美又好吃的漬蕃茄可以登場了!這絶對讓你一口接一口⋯⋯實在太好吃了!

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湯汁夏天可以泡冰水當飲品也是很棒的享受!

 

如果家中沒醃漬酸梅也可用白酸梅替代,做法一樣!

 我要去享用那酸甜的好滋味了⋯⋯💕😋

 

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Michelle快樂廚房

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