高麗菜煎餃

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當菜價回穩時就會想包水餃!因為包好冷凍起來可以當消夜丶點心或不想煮一大堆菜時,水餃就是最佳選擇了~

絲瓜水餃和茴香水餃
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每個家庭所吃的口味皆不相同,大致有高麗菜丶韭菜丶茴香丶玉米丶泡菜丶靑江菜丶絲瓜⋯等等!

今天我們來包個多數人喜歡的高麗菜豬肉水餃吧⋯⋯

【材料】

豬絞肉(不要全瘦要有點油花才好吃)200g

高麗菜300g

薑末10g

葱末30g

餃子皮(現成1袋適量)

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【調味料】

鹽少許

醤油1小匙

糖少許

米酒1小匙

胡椒粉少許

香油少許

【作法】

高麗菜洗淨切細加鹽少許拌勻靜置一下出水後擠乾水分
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豬絞肉+高麗菜及薑蔥和所有的調味料拌勻静置一下
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取一餃子皮中間放適量高麗菜肉末餡再摺對摺花或用虎口壓緊麵皮即可
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我家的小白水餃排排站!乖乖聽話⋯⋯
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將包好餃子排排站放入冰箱冷凍定形後再一袋袋裝好!要吃即取一袋出來煎(不用退冰喔!)

【煎餃的做法】

取一平底鍋塗少許油將餃子從冷凍直接取出一個個排好於平底鍋上
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倒入冷水、水是蓋過餃子的一半(看鍋子大小)
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用中火煎蓋鍋蓋煎
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煎到快乾打開鍋蓋転小火注意鍋底不要焦掉
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煎好即可盛盤,讓我們好好享受簡單又美味的中國麵點⋯⋯

可以沾點美味的露露辣椒醤,真是美味💕
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在日本吃拉麵還要配盤煎餃!實在太幸福了⋯⋯😍👍

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Michelle快樂廚房

Michelleliu0331 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 豬小Q
  • 耶!我會煎餃了^^(灑花ing
    BUT…
    我覺得我應該來買個平底不沾鍋(還要有透明鍋蓋…
    @@"
  • Michelleliu0331
  • 小Q,你實在太優了,煎的好棒⋯⋯第一次就可以這麼美,我的第一次還臭火答~~
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