包肉粽滷了太多肉,可以變化一下~~加個梅菜干滷一滷,馬上又是另一道下飯菜,便當莱⋯⋯

下雨不擔心菜價上漲的美味⋯⋯

今天分享我們家愛吃的"梅干扣肉"💕好吃,自己煮不油膩,簡單用電鍋蒸不用顅火方便多了⋯…

皮Q肉嫩!除了配飯,吃麵還可以夾饅頭丶台式漢堡都很棒   

連假寫好遲遲未貼!真的忘了!我是老了嗎?哈哈~~

梅干扣肉是道可以讓你白飯再來一碗的菜,超級美味............image.jpeg

[材料]

帶皮的三層肉一條(或五花肉約500g)

梅干菜乾一把

薑末少許約5g

蒜末少許約5g

紅辣椒碎末5g(不吃辣者請將辣椒子去掉)

image.jpeg

[調味料]

糖l小匙醬油2大匙

米酒2大匙

五香粉少許

胡椒粉少許

香油少許

image.jpeg

[做法]

梅干菜用水泡約5分鐘,清洗幾次換水至無細砂,切小段
image.jpeg
image.jpeg

將五花肉洗淨,汆燙取出切片再熱鍋放油煎一下盛盤備用
image.jpeg

熱鍋爆香薑末,蒜末,紅辣椒末

image.jpeg

放入切好的梅干菜炒加入調味料炒香
image.jpeg

image.jpeg

取一扣碗,排入五花肉片,上鋪上炒好的梅干菜,壓緊
image.jpeg

image.jpeg

包上保鮮膜放入電鍋蒸,外鍋2杯水,直到蒸好跳起開關,又再加2杯水,再等開關跳起取出 (一共4杯水,分2次加)
image.jpeg

image.jpeg

倒扣於盤上即可上桌了.....
image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

這是很簡單的電鍋菜!你可以打扮美美der~~~等待家人回來用餐..........

記得多煮二碗飯喔!………🍚🍚

 

, , , , , ,
創作者介紹

Michelle快樂廚房

Michelleliu0331 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()