現在大黃瓜和苦瓜正是盛產季節  

吃完肉粽來點清淡的................調一樣的絞肉 , 可以做出兩種料理喔 !

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大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維...........等營養素。
大黃瓜也是個減肥好食材含有一種丙醇二酸的成分,有助於抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成

大黃瓜鑲肉  苦瓜鑲肉

[材料]

大黃瓜

苦瓜

豬絞肉

魚漿

紅蘿蔔末少許

蔥末少許

薑末少許

[調味料]

胡椒粉

香油

素蠔油

米 酒

玉米粉

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{作法 ]

將所有材料和調味料全部拌勻 [揦揦累]
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大黃瓜刨皮[留一點綠色]
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切段3-5公分
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挖子中灑少許玉米粉
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填入絞肉[上可以凸起,下面平]

填入絞肉上面凸起
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下面平
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排盤去蒸 [外鍋1.5杯水]
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苦瓜排盤用電鍋蒸外鍋1.5杯水
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蒸好大黃瓜可煮湯或放些金針菇蒸和出來的水調味, 淋上醬汁即可上菜了......
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苦瓜可以煮湯!消暑又退火喔⋯⋯
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喜歡嗎?快動手做吧~~~~~

 

 

 

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Michelle快樂廚房

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