美味的家常菜，何必花大錢呢？這道高昇排骨絶對讓你吮指叫好⋯⋯
記得白飯多準備🍚🍚
高昇排骨
【材料】
- 酒
- 烏醋
- 冰糖
- 醬油
- 水
- 蔥
- 薑
- 蒜
【做法】
將排骨放入冷水中在洗淨用冷水鍋一起滾一下去血水去腥味
將葱、薑、蒜放在鋳鐵鍋再把排骨放下
把所有醬汁調好（酒1大匙丶醋2大匙丶冰糖3大匙丶醬油4大匙丶水5大匙）酒醋糖醬水丶12345比例調合成醬汁倒入鑄鐵鍋蓋過排骨先大火滾後丶転小火煮至收汁成濃稠，快收汁前要拌炒一下讓排骨沾滿醬汁⋯⋯
我用湯勺為單位
小火慢煮讓排骨收汁即可
最後放上少許青葱絲及灑上少許白芝麻⋯美味步步高昇的高昇排骨可以上桌了👍
記得白飯要多準備一些喔！實在太下飯了⋯🍚🍚🍚
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