現在大黃瓜和苦瓜正是盛產季節
吃完肉粽來點清淡的................調一樣的絞肉 , 可以做出兩種料理喔 !
大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維...........等營養素。
大黃瓜也是個減肥好食材含有一種丙醇二酸的成分,有助於抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成
大黃瓜鑲肉 苦瓜鑲肉
[材料]
大黃瓜
苦瓜
豬絞肉
魚漿
紅蘿蔔末少許
蔥末少許
薑末少許
[調味料]
胡椒粉
香油
糖
素蠔油
米 酒
玉米粉
{作法 ]
將所有材料和調味料全部拌勻 [揦揦累]
大黃瓜刨皮[留一點綠色]
切段3-5公分
挖子中灑少許玉米粉
填入絞肉[上可以凸起,下面平]
填入絞肉上面凸起
下面平
排盤去蒸 [外鍋1.5杯水]
苦瓜排盤用電鍋蒸外鍋1.5杯水
蒸好大黃瓜可煮湯或放些金針菇蒸和出來的水調味, 淋上醬汁即可上菜了......
苦瓜可以煮湯!消暑又退火喔⋯⋯
喜歡嗎?快動手做吧~~~~~
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