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簡單在家做！也可以當下酒菜或是吃不完時可以回炒丶煮麵切2片就更美味了！
在家自己做的脆皮燒肉你可以吃到，皮像餠乾一樣咬下去會卡茲卡茲的聲音.......👍
材料
三層帶皮豬肉一塊
［調味料］
五香粉1
鹽l
糖2
米酒
酱油
做法
將所有調味料全拌勻
肉在滾水中汆燙一下皮面
刺皮將油可以從皮烤出來（均勻刺小洞可以叉子或尖刺）刺的愈密愈均勻口感愈脆，因為油都逼出來了⋯⋯
可用武器！只要是尖剌都可以！誏你刺剌剌！one more two more ～～剌到你高興為止！
將調味料沾滿肉部分(皮不要沾到醬汁）用鋁鉑包好露出皮面放入冰箱冷藏二天讓皮自然脫水
烤箱200度烤40分即可
切時候，皮向下比較好切～你會聽到脆脆的聲音！
排盤上菜了，請盡情享受🍽👍
超級好吃！配上一杯冰啤酒就是最好的享受了⋯⋯⋯⋯😍🍻
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