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蜜汁叉燒是在家可以自己動手做的好料理，簡單又好吃，而且可以多樣化⋯⋯
除了切盤也可做叉燒飯丶麵，更可以做叉燒包⋯等等
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[材料]
梅花肉2大片（厚片）
［調味料］
紅趜醬（增色）可加可不加2大匙
糖1大匙
醬油4大匙
醬油膏2大匙
米酒3大匙
蒜末少許
五香粉許
胡椒粉少許
蜂蜜2大匙
[ 做法]
將梅花肉切開成條用揷子挫讓肉質斷筋有洞醃料好入味
將所有調味料放入夾袋在把肉放入按摩，至冷藏半天〈或一天）
醃好的肉取出放在烤盤架上烤，盤子舖上烤紙或鋁銆紙（會滴油）比較好清冼
烤箱用200度烤30分（每個烤箱溫度不同請留意)
記得要刷蜂蜜水喔！
可做蜜汁叉燒飯！在家也可有餐廳的美食喔！
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簡單又美味的料理！希望你也喜歡～～
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